2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
3/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de sopa) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de ameixas pretas sem caroço, picadas
1 xícara de açúcar
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
3/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de sopa) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de ameixas pretas sem caroço, picadas
1 xícara de açúcar
1 ovo ligeiramente batido
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de sal
Coloque numa tigela a manteiga ou margarina derretida, o suco de laranja, a casca de laranja, as ameixas pretas, o açúcar, o ovo batido, as nozes ou castanhas-do-pará e misture bem
À parte, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sadio, o fermento e o sal e adicione à mistura anterior
Mexa bem e despeje esta massa numa forma de bolo inglês, untada, de 22,5 cm x 12,5 cm x 7,5 cm
Leve ao forno moderado (170°) durante 50 ou 60 minutos
Desenforme e deixe esfriar.
