6 ovos separados
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1 pitada de sal
6 ovos separados
1/2 xícara de açúcar (90 g)
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1 pitada de sal
Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açúcar, batendo sempre
Junte as gemas e bata por mais 10 minutos
Acrescente a farinha e o sal peneirados, misturando delicadamente com uma espátula
Coloque numa assadeira retangular de 26,5 x 40 cm, untada com manteiga
Leve para assar em forno quente (200º), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar e soltar dos lados da assadeira
Deixe esfriar e desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar.
