Para o creme de baunilha
250 ml de leite
1 fava de baunilha (aberta)
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de rum
Para o ganache
250 ml de creme de leite fresco
1 anis-estrelado
500 g de chocolate meio amargo picado
Para Montar
1 pão-de-ló de 250 g comprado pronto e cortado em rodelas
Para decorar
Morangos frescos a gosto
Para o creme de baunilha
250 ml de leite
1 fava de baunilha (aberta)
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de rum
Para o ganache
250 ml de creme de leite fresco
1 anis-estrelado
500 g de chocolate meio amargo picado
Para Montar
1 pão-de-ló de 250 g comprado pronto e cortado em rodelas
Para decorar
Morangos frescos a gosto
Passo 1
Ferva o leite com a baunilha
Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada
Junte o amido
Vá misturando o leite aos poucos
Leve o creme ao fogo e cozinhe por dez minutos
Flambe o rum e despeje no creme
Misture, desligue o fogo e leve à geladeira
Passo 2
Ferva o creme de leite com o aniz
Junte ao chocolate e bata até obter um creme
Passe os morangos pelo ganache
Acomode as rodelas de pão-de-ló em aros
Por cima, despeje o ganache
Leve para gelar 30 minutos
Sirva com o creme de baunilha e os morangos.
