Ingredientes
5 claras em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 pitada de cremor tártaro
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de nozes bem picadas
1 xícara de creme chantilly light
Para decorar
Morangos e ramos de hortelã
Acessório
Assadeira grande
Ingredientes
5 claras em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 pitada de cremor tártaro
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de nozes bem picadas
1 xícara de creme chantilly light
Para decorar
Morangos e ramos de hortelã
Acessório
Assadeira grande
Preparo
1
Aqueça o forno em temperatura baixa
Forre a assadeira com papel-manteiga e unte-o com um pouco de óleo
2
Numa tigela, bata as claras e o sal até obter picos moles
Aos poucos, junte o cremor tártaro e depois o açúcar de confeiteiro, batendo bem após cada adição
Acrescente a essência de baunilha e bata até obter picos firmes
Junte as nozes e misture
3
Coloque o suspiro na assadeira forrada e untada, formando um círculo de 15 cm de diâmetro
Leve ao forno até ficar levemente dourado
Desligue o forno e deixe o merengue no forno com a porta entreaberta até esfriar completamente
4
Transfira o disco para uma travessa e cubra com o chantilly
Decore com os morangos e a hortelã e sirva em seguida
Rende - 4 porções
Calorias - 110 por porção
Média dificuldade
