Manteiga para untar
6 ovos (clara e gema separadas)
2 gemas
1 1/3 xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
Manteiga para untar
6 ovos (clara e gema separadas)
2 gemas
1 1/3 xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
Preaqueça o forno médio (180°C)
Unte uma fôrma de buraco no meio de 24,5 cm de diâmetro com 9 cm de altura e forre-a com papel-manteiga. Reserve
Na batedeira, bata as 8 gemas com o açúcar por 5 minutos, para obter um creme leve
Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes
Acrescente ao creme de gemas, misturando devagar com uma espátula
Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem
Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo
Espere amornar, desenforme em um prato decorativo e remova o papel-manteiga com cuidado
Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
