1/2 xícara mais 1 colher (de sopa) de mel (200 g)
1/3 de xícara mais 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina (75 g)
3 1/4 de xícara de farinha de trigo (400 g)
1 ovo
1/2 xícara mais 3 colheres (de sopa) de açúcar (120 g)
1 colher (de sopa) de rum
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
Recheio:
1/3 de xícara de mel (100 g)
100 g de chocolate meio amargo ralado
250 g de castanha-do-pará ou caju, moída
2 colheres (de sopa) de rum
200 g de passas
açúcar de confeiteiro para polvilhar
1/2 xícara mais 1 colher (de sopa) de mel (200 g)
1/3 de xícara mais 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina (75 g)
3 1/4 de xícara de farinha de trigo (400 g)
1 ovo
1/2 xícara mais 3 colheres (de sopa) de açúcar (120 g)
1 colher (de sopa) de rum
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
Recheio:
1/3 de xícara de mel (100 g)
100 g de chocolate meio amargo ralado
250 g de castanha-do-pará ou caju, moída
2 colheres (de sopa) de rum
200 g de passas
açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para a massa, aqueça ligeiramente o mel e a manteiga ou margarina e mexa bem
Misture com os ingredientes restantes numa vasilha e amasse até obter uma massa maleável
Para o recheio, aqueça o mel e misture com os ingredientes restantes numa vasilha
Abra a metade da massa numa grossura de 3 mm no fundo de uma assadeira, untada, de 23 x 35 cm, com ajuda dos dedos
Cubra com o recheio
Abra a massa restante com o rolo sobre uma superfície lisa e cubra o recheio aos poucos, cortando tiras grossas da massa
Asse por uns 30 a 40 minutos em forno moderado (180°)
Depois de assado, corte em quadrados
Polvilhe com açúcar de confeiteiro
Dá para 8 pessoas.
