Creme
3/4 de xícara (chá) de açúcar
50 g de margarina derretida
50 g de coco ralado
200 g de ameixa preta picada
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
50 g de coco ralado
Massa
2 xícaras (chá) de leite
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
50 g de margarina
Creme
3/4 de xícara (chá) de açúcar
50 g de margarina derretida
50 g de coco ralado
200 g de ameixa preta picada
Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
50 g de coco ralado
Massa
2 xícaras (chá) de leite
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
50 g de margarina
Creme
Misture bem o açúcar e a margarina. Reserve
Calda
Leve ao fogo o açúcar e a água, sem mexer, até obter uma calda
Retire do fogo, junte o coco ralado e misture bem. Reserve
Massa: em um recipiente coloque 1/2 xícara de leite morno e o fermento, misture bem até que o fermento se dissolva
Acrescente 1/2 colher (sopa) de açúcar e duas colheres (sopa) de farinha e misture bem
Cubra e deixe descansar por 15 minutos
Junte os ingredientes restantes e sove até ficar homogênea
Montagem
Em uma superfície abra a massa, espalhe o creme de açúcar e margarina, salpique o coco e distribua a ameixa
Enrole como rocambole, corte em pedaços de 4 cm de largura e ponha em uma forma untada e enfarinhada
Cubra e deixe crescer por 15 minutos
Leve ao forno por cerca de 35 minutos
Retire, regue com a calda e sirva.
