1/2 xícara de margarina ou gordura
3/4 de xícara de açúcar cristal
3 ovos
1/2 xícara de banana amassada
1/2 xícara de suco de laranja
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (de chá) de fermento em pó
3/4 de colher (de chá) de sal
1 1/2 .xícara de frutas cristalizadas mistas
1/4 de xícara de uva-passa
3/4 de xícara de nozes picadas (pode-se usar castanha-do-pará ou caju)
açúcar de confeiteiro
frutas cristalizadas para decorar
1/2 xícara de margarina ou gordura
3/4 de xícara de açúcar cristal
3 ovos
1/2 xícara de banana amassada
1/2 xícara de suco de laranja
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (de chá) de fermento em pó
3/4 de colher (de chá) de sal
1 1/2 .xícara de frutas cristalizadas mistas
1/4 de xícara de uva-passa
3/4 de xícara de nozes picadas (pode-se usar castanha-do-pará ou caju)
açúcar de confeiteiro
frutas cristalizadas para decorar
Bata a margarina ou gordura; acrescente o açúcar e continue batendo até que fique leve e espumoso
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição
Misture a banana e o suco de laranja, e acrescente à mistura anterior alternadamente com os ingredientes secos, peneirados, misturados com as frutas cristalizadas e as nozes
Coloque numa fôrma retangular funda, untada e forrada com papel impermeável de aproximadamente 23 x 12 1/2 x 7 1/2 cm
Asse em forno moderado por aproximadamente 1 hora
Deixe esfriar durante 20 minutos antes de retirar da fôrma
Quando frio, cubra com açúcar de confeiteiro misturado com um pouco de leite e decore com frutas cristalizadas.
