1 filão de pão
3 ovos
250 g de lingüiça calabresa
250 g de carne de vaca moída (patinho ou alcatra)
1 lata pequena de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 cebola média
150 g de azeitonas verdes (sem caroços e picadinhas)
1/2 colher (de sopa) de orégano
1/2 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de cheiro verde picadinho
6 colheres (de sopa) de fubá
6 colheres (de sopa) de óleo de milho
sal a gosto
1 filão de pão
3 ovos
250 g de lingüiça calabresa
250 g de carne de vaca moída (patinho ou alcatra)
1 lata pequena de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 cebola média
150 g de azeitonas verdes (sem caroços e picadinhas)
1/2 colher (de sopa) de orégano
1/2 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de cheiro verde picadinho
6 colheres (de sopa) de fubá
6 colheres (de sopa) de óleo de milho
sal a gosto
Em três colheres de óleo, frite a cebola e a carne misturada com a lingüiça que já deve estar sem a pele, e esmagada com um garfo
Refogue bem juntamente com o sal a gosto, as azeitonas picadinhas, o milho verde, dois dos ovos cozidos e picados, o orégano, o cheiro verde e o molho de tomate
Depois de apurado engrosse com duas colheres de fubá
À parte tira-se todo o miolo de um filão de pão d'água ou suíço
Recheie o pão com a mistura (temperatura morna) e pincele-o com uma colher (de sopa) de óleo, uma de fubá e o ovo restante
Leve ao forno preaquecido (180º) em assadeira untada com o restante do óleo e polvilhada com o restante do fubá
Enfeite com salsichas tipo aperitivo (se desejar).
