4 1/4 xícaras de farinha de trigo (510 g)
6 3/4 xícaras de farelo de trigo (500 g)
1 3/4 xícara de semente de gergelim não torrada (250 g)
2 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado grosso (250 g)
1/2 xícara de molho de soja (shoyu 120 ml)
1 1/2 xícara de óleo de milho ou de girassol (360 ml)
2 xícaras de água morna (480 ml)
Para polvilhar
Farelo de trigo
Sementes de gergelim
4 1/4 xícaras de farinha de trigo (510 g)
6 3/4 xícaras de farelo de trigo (500 g)
1 3/4 xícara de semente de gergelim não torrada (250 g)
2 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado grosso (250 g)
1/2 xícara de molho de soja (shoyu 120 ml)
1 1/2 xícara de óleo de milho ou de girassol (360 ml)
2 xícaras de água morna (480 ml)
Para polvilhar
Farelo de trigo
Sementes de gergelim
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea
Polvilhe uma superfície lisa com farelo de trigo e sementes de gergelim
Corte a massa em pedaços pequenos e, com um rolo, abra sobre a superfície polvilhada até ficar bem fina
Não apare as bordas para deixar os pedaços irregulares
Distribua-os numa assadeira, leve ao forno preaquecido e asse até ficarem dourados (aproximadamente 13 minutos)
Espere esfriar
Sirva numa travessa ou num porta-CDs
366 calorias por unidade
