3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento seco para pão
1 colher (de chá) de açúcar
1/4 de xícara de água morna
1 ovo
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina para pincelar
3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento seco para pão
1 colher (de chá) de açúcar
1/4 de xícara de água morna
1 ovo
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina para pincelar
Aqueça o leite com a manteiga (ou margarina), duas colheres (de sopa)de açúcar e o sal numa panela pequena, somente até que a manteiga ou margarina derreta
Deixe esfriar até amornar
Salpique o fermento sobre a água morna
Junte uma colher (de chá) de açúcar
Mexa até que o fermento dissolva
Deixe descansar por uns 10 minutos
Junte o leite amornado
Acrescente o ovo e bata
Acrescente farinha de trigo suficiente, batendo até obter uma massa macia
Coloque sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo
Amasse até que a massa esteja lisa e elástica, uns 5 minutos, acrescentando farinha somente o suficiente para que a massa não grude nas mãos
Coloque a massa numa vasilha untada
Cubra com um pano limpo
Deixe crescer em lugar protegido por 1 hora mais ou menos
Abaixe a massa e forme os pãezinhos
Abra a massa num retângulo de uns 50 x 26 cm sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo
Corte em tiras de uns 5 cm de largura
Pincele com manteiga ou margarina derretida
Coloque 5 tiras, uma em cima da outra
Corte cada montinho de tiras em pedaços de uns 3 cm de largura
Coloque o lado cortado para baixo numa fôrma de bolinho funda, untada
Asse em forno moderado preaquecido (180°) por uns 20 minutos
Na hora de servir, pincele com manteiga se desejar
Sirva quente
Dá uns 15 pãezinhos.
