350 g de farinha de trigo (3 xícaras)
2 tabletes de fermento para pão
1 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite morno
300 g de bacon
150 g de cebola (1 cebola média)
2 colheres (de sopa) de óleo
pimenta-do-reino a gosto
1 ovo para pincelar
350 g de farinha de trigo (3 xícaras)
2 tabletes de fermento para pão
1 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite morno
300 g de bacon
150 g de cebola (1 cebola média)
2 colheres (de sopa) de óleo
pimenta-do-reino a gosto
1 ovo para pincelar
Coloque a farinha numa vasilha
Faça uma depressão no meio e esmigalhe o fermento nesta depressão
Acrescente o açúcar, o sal e um pouco do leite morno
Misture com um pouco da farinha de trigo
Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos
Corte o bacon e a cebola em cubinhos pequenos
Frite no óleo quente, mexendo até que a cebola e o bacon fiquem transparentes
Tempere a gosto com pimenta-do-reino
Deixe esfriar sobre uma peneira, para escorrer o óleo
Acrescente o leite restante à vasilha
Amasse bem
Abra a massa até obter uma grossura de 1/2 cm
Corte em quadrados de 10 cm e, no meio, coloque um montinho da mistura de cebola e bacon
Dobre bem os lados para o meio e aperte
Coloque numa assadeira untada, com as dobras para baixo, deixando um espaço de 5 cm entre os pãezinhos
Coloque a assadeira sobre uma panela rasa com água quente, cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos
Pincele com o ovo batido e asse em forno forte (200ºC) preaquecido, por 20 a 25 minutos
Dá uns 10 pãezinhos.
