1 xícara de leite
1/2 xícara de fibra de trigo
óleo para untar
4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
1 ovo em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de castanha de caju tostada picada
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite
1/2 xícara de fibra de trigo
óleo para untar
4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
1 ovo em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de castanha de caju tostada picada
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de sal
Misture o leite e a fibra numa vasilha média
Deixe descansar em temperatura ambiente de um dia para o outro
Aqueça o forno em temperatura quente (200ºC)
Unte muito bem com óleo, 12 forminhas de bolinho de uns 6 cm de diâmetro
Bata a manteiga com o açúcar, numa vasilha grande
Junte o ovo e misture bem
Acrescente a farinha, o fubá e a castanha, o fermento, o sal e o leite com a fibra
Mexa somente até umedecer todos os ingredientes
Divida entre as forminhas, asse até que dourem ou até que, enfiando um palito no meio, este saia limpo (uns 25 minutos)
Deixe esfriar por uns 10 minutos antes de desenformar
Dá 12 pãezinhos.
