8c de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de manteiga
1 kg de mandioca sem casca, em pedaços
4 ovos ligeiramente batidos
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
1 pitada de sal
Para pincelar
1 colher (sopa) de água
3 gemas
Para polvilhar
3/4 xícara de açúcar granulado
8c de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de manteiga
1 kg de mandioca sem casca, em pedaços
4 ovos ligeiramente batidos
2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
1 pitada de sal
Para pincelar
1 colher (sopa) de água
3 gemas
Para polvilhar
3/4 xícara de açúcar granulado
Cozinhe a mandioca em fogo alto, com água suficiente para cobri-la, até ficar macia
Escorra
Passe no espremedor e reserve
Dissolva o fermento no leite
Junte os ovos, a farinha, a mandioca,
a manteiga, o açúcar e o sal
Amasse bem
Unte uma assadeira com manteiga
Molde os pãezinhos e coloque-os na assadeira, deixando espaço entre eles
Deixe crescer por 1 hora
Misture as gemas com a água e pincele os pães
Polvilhe com o açúcar
Aqueça o forno em temperatura alta e asse por 20 minutos ou até começarem a dourar
Sirva quando estiverem frios.
