
1 pacote de macarrão tipo talharim
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de bacon picado
1/2 xícara (chá) de salsão picado (talo e folhas)
1/2 xícara (chá) de cenoura picada
4 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
Sal, pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto
1 pacote de macarrão tipo talharim
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de bacon picado
1/2 xícara (chá) de salsão picado (talo e folhas)
1/2 xícara (chá) de cenoura picada
4 folhas de louro
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picado
Sal, pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto
Aqueça o azeite e metade da manteiga e refogue a cebola e o bacon até dourar ligeiramente
Acrescente o salsão, a cenoura e o louro
Mexa por 5 minutos e adicione o vinho
Ferva por 2 minutos e junte o tomate, o sal e a pimenta-do-reino
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que a gordura comece a se separar do molho
Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente, escorra-o e misture imediatamente com o molho
Ponha o restante da manteiga e o queijo ralado
Sirva em seguida.