
1 tablete de fermento para pão fresco
1/4 de xícara de água morna
2 1/4 de xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de sal
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de leite quente
1 ovo
3/4 de xícara de açúcar mascavo apertado na xícara
1/2 xícara de nozes, castanha-do-pará ou de caju picada
1 tablete de fermento para pão fresco
1/4 de xícara de água morna
2 1/4 de xícaras de farinha de trigo peneirada
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de sal
2/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de leite quente
1 ovo
3/4 de xícara de açúcar mascavo apertado na xícara
1/2 xícara de nozes, castanha-do-pará ou de caju picada
Dissolva o fermento na água morna
Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma vasilha à parte
Acrescente 1/3 de xícara de manteiga ou margarina partida em pedacinhos e misture até obter uma farofa
Deixe o leite amornar um pouco e junte a farofa
Acrescente o ovo o fermento e bata bem
Coloque numa superfície polvilhada com farinha de trigo
Se necessário, junte mais farinha até obter uma massa firme, porém maleável
Abra em um retângulo de 37 x 25 cm
Bata a manteiga restante com o açúcar mascavo
Espalhe a mistura sobre a massa
Salpique com as nozes
Enrole pelo lado mais comprido
Corte em fatias de 2 cm e coloque em assadeira untada
Deixe crescer em lugar protegido por uns 45 minutos ou até dobrar de volume
Asse em forno quente preaquecido (200ºC) por uns 12 minutos.