4 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (de chá) de açúcar
3/4 de xícara de água morna
2 colheres (de chá) de fermento seco granulado para pão
2/3 de xícara de água quente
1 1/2 colher (de chá) de sal
250 g de queijo Minas fresco picado
1 ovo batido
1 colher (de chá) de orégano
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
manteiga ou margarina para untar
4 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 colher (de chá) de açúcar
3/4 de xícara de água morna
2 colheres (de chá) de fermento seco granulado para pão
2/3 de xícara de água quente
1 1/2 colher (de chá) de sal
250 g de queijo Minas fresco picado
1 ovo batido
1 colher (de chá) de orégano
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
manteiga ou margarina para untar
Numa vasilha, coloque 1/4 de xícara de farinha de trigo e o açúcar
Junte a água morna e o fermento
Misture bem
Em outra vasilha, bata 1/4 de xícara de farinha de trigo com a água quente até obter um molho grosso
Deixe esfriar, até que fique morno, e misture com o fermento
Deixe descansar por 15 minutos
Acrescente a farinha restante e o sal, aos poucos, amassando até obter uma massa firme
Amasse bem
Coloque numa vasilha untada
Cubra com papel plástico untado com óleo e deixe crescer em lugar protegido até que tenha dobrado de volume (1 hora mais ou menos)
Misture o queijo com a metade do ovo batido, o orégano e a cebolinha verde
Abra a massa sobre superfície polvilhada com farinha de trigo, até obter um retângulo de mais ou menos 30 x 45 cm
Corte em quadrados de 10 cm
Coloque 1 a 2 colheres (de sopa) da mistura de queijo sobre cada quadrado de massa, dobre os 4 cantos para o meio formando uma trouxinha
Coloque numa assadeira untada
Pincele com o ovo batido restante
Asse em forno preaquecido quente (200ºC) por uns 10 a 15 minutos
Deixe esfriar
Dá uns 12 pãezinhos.
