
4 gemas
2 colheres (de sopa) de café solúvel
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 xícara de creme de leite fresco ligeiramente batido, ou creme de lata sem o soro ou creme de leite longa vida
4 gemas
2 colheres (de sopa) de café solúvel
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 xícara de creme de leite fresco ligeiramente batido, ou creme de lata sem o soro ou creme de leite longa vida
Bata as gemas com o café solúvel até que engrosse ligeiramente
Aqueça o açúcar e a água, mexendo até que levante fervura
Deixe ferver 7 minutos
Acrescente esta calda lentamente às gemas, batendo bem
Continue batendo até esfriar
Acrescente o creme de leite
Despeje numa fôrma ou em 6 taças
Cubra com papel de alumínio e leve ao congelador
Para servir mergulhe rapidamente em água quente e desenforme
Enfeite a gosto
Dá 4 a 6 porções.