Pasta de berinjela

Patê cremoso feito com berinjela assada e alho, perfeito para acompanhar pães e torradas.Nesta receita, você descobrirá como preparar uma deliciosa pasta de berinjela. A combinação de ingredientes frescos e azeite quente cria um prato riquíssimo e saboroso. A berinjela é o ingrediente principal, que é cozida no forno até ficar macia e suave. Em seguida, é misturada com alho frito e temperado com sal a gosto. O resultado é uma pasta cremosa e irresistível, perfeita para ser consumida como um prato principal ou usado como uma guarnição em outros pratos. Prepare essa receita e sinta o ambiente de uma mesa cheia de amigos e família.

1
Aqueça o forno em temperatura alta (200ºC)
2
Fure a berinjela várias vezes e coloque numa assadeira
3
Asse, por mais ou menos uma hora, até que a pele esteja queimada e a polpa macia
4
Deixe esfriar
5
Numa panela pequena frite o alho no azeite ou óleo até dourar ligeiramente
6
Misture à berinjela bem picada
7
Tempere a gosto
8
Dá 2 xícaras
9
Obs.: No forno convencional, para assar as berinjelas em menos tempo, envolva-as em papel-alumínio
10
Ou asse em forno microondas, em potência média, por 10 a 15 minutos.