Pasta de berinjela

Pasta de berinjela

Pasta cremosa de berinjela com limão e alho, perfeita para acompanhar pães e petiscos.A pasta de berinjela é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para uma noite agradável com amigos ou família. Com o sabor intenso da berinjela, suave ao palato, e os toques finos de limão e alho, esta receita oferece uma experiência gastronômica riquíssima. O ambiente ideal para servi-la é uma mesa no jardim ou um terraço com vista para a cidade. É um prato que combina o charme da cozinha italiana com o frescor do verão.

1
1 berinjela grande ou 2 médias (400g a 500g)
2
1/4 de xícara de suco de limão
3
1/4 de xícara de azeite
4
1 dente de alho amassado
5
sal a gosto
6
salsinha para enfeitar

Ingredientes

1
1 berinjela grande ou 2 médias (400g a 500g)
2
1/4 de xícara de suco de limão
3
1/4 de xícara de azeite
4
1 dente de alho amassado
5
sal a gosto
6
salsinha para enfeitar

Modo de Preparo

1
Asse a berinjela em forno quente preaquecido (200º) até que esteja bem macia quando espetada com um garfo
2
Corte-a ao meio, retire toda a polpa e passe pelo liquidificador
3
Acrescente a ela, alternadamente, o suco de limão e o azeite, mexendo bem
4
Junte o alho e tempere a gosto com sal
5
Para servir, salpique com salsinha
6
Dá 1 xícara.

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