Pasta de maçã

Compota de maçã com limão e canela, perfeita como acompanhamento ou recheio em sobremesas.Uma receita simples e deliciosa de pasta de maçã. Corte as maçãs em fatias finas e cozinhe-as até que fiquem macias. Junte-as a um caldo de água e sal, e cozinhe até que o caldo seja reduzido. Polvilhe a casca do limão e sirva quente.

1
Corte as maçãs em gomos grandes
2
Numa tigela, misture uma xícara de água com uma pitada de sal e umedeça a fruta
3
Escorra
4
Corte os gomos em fatias com 3 milímetros de espessura
5
Numa panela grossa espalhe uniformemente a maçã e salpique mais uma pitada de sal
6
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
7
Destampe, aumente o fogo para médio e mexa delicadamente com uma colher de pau
8
Quando a água começar a diminuir, abaixe o fogo e mexa de vez em quando
9
Cozinhe até que a maçã esteja cozida e o caldo, mais apurado
10
Retire a fruta, bata no processador e devolva à panela, misturando com o caldo
11
Leve ao fogo baixo até reduzir bem o líquido
12
Ponha numa compoteira e salpique com a canela
13
Polvilhe a casca do limão.