Pasta de queijo

Uma pasta cremosa feita de leite e temperos, perfeita para acompanhar pães e pratos variados.A pasta de queijo é um prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para aqueles que adoram a combinação saborosa de leite, vinagre e creme. Para começar, misture o leite com o vinagre em uma panela e aqueça até que o soro amarelo se forme. Depois, retire da fogo e coloque no saco de algodão para lavar a mistura. O resultado é um queijo cremoso e delicioso, que pode ser temperado com salsa, cebolinha, sal e outros ingredientes à escolha. A pasta de queijo é perfeita para uma reunião de amigos ou uma ceia familiar.

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Numa panela, coloque o leite e o vinagre
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Leve ao fogo e aqueça até que talhe e apareça um soro amarelo
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Retire do fogo
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Coloque num saco de algodão
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Segure debaixo da torneira e deixe passar água corrente para lavar a mistura
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Pendure o saco sobre a pia e deixe escorrer bem
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Retire do saco e misture com o creme de leite
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Se desejar, poderá temperar este queijo
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Acrescente então, para cada 1/2 xícara da massa, 2 colheres (de sopa) de salsa picada, 1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada e sal a gosto
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Ou então acrescente, a gosto, alcaravia (Kummel), sementes de endro quebradas, cebola, alho, etc.