Pastel de coco

Massa crocante recheada com coco cremoso, uma irresistível combinação de texturas e sabores.Na coleção de receitas mais deliciosas da tradicional cozinha brasileira, o pastel de coco é um segredo guardado há gerações. Mas agora, vamos compartilhar essa receita secreta com você. O pastel de coco é um prato que combina perfeitamente a doçura do coco ralo com a textura cremosa do creme de leite e a crocância da massa casca. Para conquistar o paladar de seus convidados, basta preparar essa receita e assistir como elas se impressionam com a apresentação. O técnico é fácil de seguir e pode ser realizado com os amigos e familiares. O momento certo para servir é em um jantar simples ou para uma festa de aniversário.

1
Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó para uma vasilha
2
Acrescente a manteiga ou margarina aos pedacinhos e vá misturando até obter uma mistura granulada
3
Adicione o suco de laranja e forme uma bola com a massa
4
Leve à geladeira por 1 hora
5
Misture o coco ralado, a maisena, o açúcar e o creme de leite
6
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sem parar por 5 minutos
7
Bata as gemas e a manteiga derretida numa vasilha
8
Aos poucos junte a mistura de coco, mexendo sem parar
9
Coloque tudo na panela e leve ao fogo lento por 2 minutos
10
Deixe esfriar
11
Abra a massa o mais fino que for possível sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo
12
Corte em círculos de 10 cm
13
Coloque 1 colher (de sopa) de recheio sobre uma metade do círculo, dobre ao meio e feche bem as bordas, com um pouco de água
14
Arrume uma assadeira untada e pincele com a clara de ovo
15
Asse em forno quente, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que os pastéis estejam delicadamente dourados
16
Deixe esfriar.