Pastel de mandioca

Pastel de mandioca

Massa de mandioca crocante recheada com carne e legumes, perfeita para fritar ou assar.O pastel de mandioca é um prato típico da culinária brasileira, uma combinação perfeita entre a doçura da mandioca e o sabor picante do recheio. A massa levemente doce é feita com mandioca cozida, margarina, ovo e farinha de trigo, enquanto o recheio é composto por cebola, alho, carne moída, tomate e ervilha. Após a mistura das ingredients, os pastéis são fritos ou assados até ficarem crês e deliciosos. Este prato é perfeito para ser servido como um lanche quentiniana em uma reunião de familiares ou amigos.

1
Massa:
2
5 xícaras (chá) de mandioca
3
2 colheres (sopa) de margarina
4
1 ovo
5
Sal a gosto
6
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
7
Recheio:
8
2 colheres (sopa) de cebola
9
3 dentes de alho
10
2 colheres (sopa) de azeite
11
150 g de carne moída
12
1/2 xícara (chá) de tomate
13
1/2 xícara (chá) de ervilha
14
Sal a gosto
15
1 colher (sopa) de salsa
16
1 xícara (chá) de óleo para fritar

Ingredientes

1
Massa:
2
5 xícaras (chá) de mandioca
3
2 colheres (sopa) de margarina
4
1 ovo
5
Sal a gosto
6
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
7
Recheio:
8
2 colheres (sopa) de cebola
9
3 dentes de alho
10
2 colheres (sopa) de azeite
11
150 g de carne moída
12
1/2 xícara (chá) de tomate
13
1/2 xícara (chá) de ervilha
14
Sal a gosto
15
1 colher (sopa) de salsa
16
1 xícara (chá) de óleo para fritar

Modo de Preparo

1
Massa:
2
Cozinhe a mandioca, escorra, esprema e acrescente a margarina, o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos. Reserve
3
Recheio:
4
Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída e refogue
5
Junte o tomate, a ervilha, o sal e a salsa e cozinhe até secar a água
6
Abra a massa com o rolo, coloque o recheio e cubra os pastéis
7
Corte-os com o auxílio de uma faca e pressione as bordas com um garfo para evitar que se abram
8
Leve para fritar ou assar.

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