2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (de sopa) de óleo
1 1/4 xícara de leite
Recheio de Galinha:
3 frangos
Para cozinhar os frangos:
2 cebolas grandes
2 xícaras de vinho tinto seco
sal a gosto
2 colheres (de chá) de pimenta-do-reino
Para a molho:
1/2 xícara de manteiga
150 g de presunto
3 cebolas grandes
pimenta-do-reino a gosto
150 g de toucinho defumado
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de vinho tinto
3 a 4 colheres (de sopa) de vinho tipo Madeira
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (de sopa) de óleo
1 1/4 xícara de leite
Recheio de Galinha:
3 frangos
Para cozinhar os frangos:
2 cebolas grandes
2 xícaras de vinho tinto seco
sal a gosto
2 colheres (de chá) de pimenta-do-reino
Para a molho:
1/2 xícara de manteiga
150 g de presunto
3 cebolas grandes
pimenta-do-reino a gosto
150 g de toucinho defumado
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara de vinho tinto
3 a 4 colheres (de sopa) de vinho tipo Madeira
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de cogumelos
Corte os frangos em pedaços
Bata a cebola, o vinho, o sal e a pimenta no liqüidificador
Despeje sobre os pedaços de frango e deixe descansar por 1 hora
Leve ao fogo os pedaços de frango e o tempero e cozinhe até que o frango esteja macio
Desosse o frango
Derreta a manteiga, acrescente o toucinho, presunto e a cebola tudo bem picado
Deixe cozinhar por 10 minutos
Dissolva a farinha no vinho tinto e acrescente à panela
Cozinhe mexendo até que engrosse um pouco
Junte o vinho tipo Madeira, o creme de leite e os cogumelos
Mexa bem
Adicione o frango desossado e desfiado, mexa bem e aqueça
Para massa dos pastéis, misture todos os ingredientes
Bata com uma colher de pau até obter uma mistura lisa e cremosa
Pegue a fôrma de pastel romano e mergulhe numa panela com óleo quente
Quando a fôrma estiver bem quente, retire do óleo e mergulhe na massa
Agora, com a massa na fôrma, frite-a no óleo quente até dourar
Recheie com o recheio de galinha
Sirva quente.
