2 colheres (de sopa) de óleo
750 g de carne de porco cortada em cubinhos
2 cebolas picadas
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
250 g de chucrute fresco ou de lata enxaguado com água fria e escorrido
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de caldo de carne
1/4 de colher (de chá) de tomilho (facultativo)
1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubinhos
1 receita de massa básica
2 colheres (de sopa) de óleo
750 g de carne de porco cortada em cubinhos
2 cebolas picadas
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
250 g de chucrute fresco ou de lata enxaguado com água fria e escorrido
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de vinho tinto
1/2 xícara de caldo de carne
1/4 de colher (de chá) de tomilho (facultativo)
1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubinhos
1 receita de massa básica
Aqueça numa panela o óleo e doure a carne de todos os lados
Junte a cebola e, mexendo, frite até dourar
Misture o extrato de tomate e o chucrute
Tempere com sal e pimenta e adicione o vinho tinto e o caldo de carne
Junte o tomilho, deixe levantar fervura
tampe e cozinhe em fogo médio por mais ou menos 1 hora, até ficar macio
Adicione mais água fervente, aos poucos, conforme for preciso
Junte o pimentão e misture bem
Coloque o recheio na fôrma, em cima da massa
Cubra com a massa restante e leve para assar de acordo com as instruções da massa básica
Dá 4 a 6 porções.
