1 frango cortado em pedaços
1 dente de alho amassado
sal e pimenta a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 colher (de chá) de coentro moído
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó
1/2 xícara de amendoim torrado, descascado e moído
1 frango cortado em pedaços
1 dente de alho amassado
sal e pimenta a gosto
4 colheres (de sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 colher (de chá) de coentro moído
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó
1/2 xícara de amendoim torrado, descascado e moído
Lave e seque o frango
Esfregue-o com o alho, sal e pimenta
Derreta a manteiga e frite um pouco a cebola
Adicione os pedaços de frango e frite até que dourem de todos os lados
Acrescente o caldo de galinha, o coentro, o gengibre e o amendoim
Tampe e cozinhe até que o frango esteja macio
Retire os pedaços de frango do molho, desosse e coloque novamente no molho
Aqueça e sirva
Dá 4 porções.
