Massa
500 g de mandioca
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto
2 gemas para pincelar
Recheio
1/2 kg de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de salsão picado em cubinhos
2 ramos de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
500 g de mandioca
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto
2 gemas para pincelar
Recheio
1/2 kg de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1/2 xícara (chá) de salsão picado em cubinhos
2 ramos de tomilho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa: cozinhe a mandioca
Passe por um espremedor e deixe esfriar
Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de rosca
Amasse até obter uma massa lisa e, se necessário, junte mais farinha de trigo
Abra a massa sobre uma folha de papel-manteiga untada e reserve
Recheio: refogue a cebola e o alho no óleo
Junte o tomate, o frango e o salsão e refogue até ficarem macios
Ponha o tomilho, o sal e a pimenta, mexa e desligue o fogo
Espalhe o recheio frio sobre a massa, feche-a como um pastel, pincele com as gemas e polvilhe com a farinha de rosca
Asse em forno médio preaquecido.
