2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média
1/2 kg de cogumelos
sal marinho
1 ovo cosido duro
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média
1/2 kg de cogumelos
sal marinho
1 ovo cosido duro
Unte uma frigideira grande
Descasque a cebola e pique não muito fino
Frite em fogo alto até que fique transparente
Lave bem os cogumelos e corte as pontinhas mais duras
Se forem pequenos não corte
Se forem maiores corte ao meio
Coloque todos os cogumelos de uma só vez na frigideira com a cebola
Tampe e cozinhe, até que os cogumelos comecem a mudar de cor, somente por alguns minutos
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
Retire com uma escumadeira os cogumelos e a cebola e coloque no copo do liquidificador
Junte o sal e o ovo cortado em pedaços
Bata para picar tudo muito bem, mas sem ficar pastoso
Dá 2 1/4 de xícara.
