
12 tomates grandes
azeite
cebola
alho
1 colher (de sopa) de azeitona preta (sem caroço)
1 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de sopa) de manteiga
4 gemas
1 pires de queijo Minas ralado (quanto mais fresco melhor)
sal a gosto
pimenta e molho inglês (se desejar)
12 tomates grandes
azeite
cebola
alho
1 colher (de sopa) de azeitona preta (sem caroço)
1 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de sopa) de manteiga
4 gemas
1 pires de queijo Minas ralado (quanto mais fresco melhor)
sal a gosto
pimenta e molho inglês (se desejar)
Corte os tomates em pedaços pequenos e refogue em azeite com cebola picada e alho
Junte as azeitonas pretas e a mostarda
Quando estiver bem cozido passe por peneira
Leve novamente ao fogo acrescentando a manteiga e as gemas
Cozinhe por alguns minutos e deixe esfriar
Junte o queijo ralado
Tempere a gosto com sal, pimenta e molho inglês ótimo para se usar em sanduíches.