Pato de caçarola

Pato marinado e cozido lentamente em vinho, ideal para acompanhar massas e pratos rústicos.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso pato de caçarola com uma combinação única de sabores. O pato é temperado com sal e pimenta antes de ser mergulhado em uma mistura de conhaque, clarete, cebola picada, louro e cheiro verde. Deixe os temperos agirem durante 4 a 5 horas para que o pato absorva todos os sabores. Em seguida, coloque os pedaços de pato em uma caçarola com gordura e óleo quentes e doure durante 20 minutos. Acrescente o vinho no qual o pato ficou de molho mais alho e champignons e cozinhe lentamente no forno durante uma hora. Sirva na própria caçarola acompanhado de macarrão ou gnocchi. Este prato é perfeito para uma refeição especial ou um jantar em família.

1
Coloque o pato cortado em pedaços de servir em uma vasilha de barro
2
Tempere com sal e pimenta e adicione o conhaque e o clarete, a cebola, o louro e o cheiro verde
3
Deixe nestes temperos 4 a 5 horas
4
Coloque a gordura e o óleo em uma caçarola de barro e quando estiverem bem quentes coloque os pedaços de pato escorridos
5
Doure durante uns 20 minutos
6
Acrescente o vinho no qual o pato ficou de molho mais o alho e os champignons e deixe cozinhar lentamente no forno durante uma, ou uma hora e 15 minutos
7
Sirva na própria caçarola acompanhado de macarrão ou gnocchi.