1/4 de xícara de açúcar (45 g)
4 gemas
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixas de biscoito tipo inglês (180 g cada)
1 abacaxi médio, picado (1,5 kg)
1/4 de xícara de açúcar (45 g)
4 gemas
2 xícaras de creme de leite (480 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixas de biscoito tipo inglês (180 g cada)
1 abacaxi médio, picado (1,5 kg)
Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até obter uma mistura esbranquiçada e leve
Numa panela pequena, leve o creme de leite ao fogo até começar a ferver
Derrame sobre as gemas batidas, junte a essência de baunilha e misture bem
Umedeça os biscoitos na metade desse creme
Reserve o restante
Forre uma fôrma de bolo inglês de 11,5 x 28,5 cm com papel-alumínio
Alterne camadas de biscoito, do creme reservado e de abacaxi, terminando com o creme
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira de um dia para outro ou por no mínimo 5 horas
Desenforme, decore com pedacinhos de abacaxi e sirva
311 calorias por fatia
