12 gemas
2 xícaras de açúcar
1 copo de café bem forte
1 cálice de licor de cereja
1/2 kg de manteiga fresca
1/2 kg de bolachas mentira ou champanha
250 g de amêndoas
12 gemas
2 xícaras de açúcar
1 copo de café bem forte
1 cálice de licor de cereja
1/2 kg de manteiga fresca
1/2 kg de bolachas mentira ou champanha
250 g de amêndoas
Bata bem a manteiga com a mão, até que fique espumosa
Junte o açúcar peneirado e bata bem
Adicione as gemas uma a uma
Acrescente o café e o licor aos poucos
Numa fôrma refratária coloque uma camada de bolachas molhadas ligeiramente no café ou no licor, conforme desejar
Tanto o licor como o café que foram usados pare molhar tem que ser em quantidade maior que a estipulada na receita, pois a massa leva todo o café e o licor
e os biscoitos coloque uma camada de massa e continue alternando as camadas, terminando com a bolacha
Guarde a massa que sobrar na geladeira, para cobrir o bolo depois de desenforma-lo
Salpique com as amêndoas picadas e ligeiramente tostadas.
