Pavê de coco

Camadas de biscoito champanhe e creme de coco, um doce gelado e irresistível para festas.Neste delicioso pavê de coco, o leite de coco misturado com açúcar e maisena é cozido até engrossar, criando um creme suave e cremoso. A cobertura de coco em flocos adiciona uma textura rica e saborosa ao prato. Para decorar, fatias finas de coco fresco são utilizadas para dar um toque final ao pavê. Este prato é perfeito para ser servido em reuniões familiares ou festas, e sua apresentação é muito atraente.

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Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena
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Leve ao fogo médio, mexendo, até ferver
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Tire do fogo, junte as gemas e misture bem
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Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar
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Tire do fogo e deixe esfriar
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Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água
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e forre o fundo da forma
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Por cima, coloque uma camada de creme e, em seguida, outra camada de biscoitos molhados
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Repita a operação, terminando com uma camada de biscoitos
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Cubra com filme plástico e leve para gelar por no mínimo seis horas
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Desenforme o pavê sobre um prato e retire o papel-alumínio
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Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes
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Cubra o pavê com o creme de leite batido
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e polvilhe com o coco em flocos
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Decore com as fatias de coco
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e sirva em seguida.