Massa
1/2 tablete de fermento biológico (15 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 1/2 xícaras (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 gema
1 colher (sopa) de canela
Mistura de canela e açúcar para polvilhar
Massa
1/2 tablete de fermento biológico (15 g)
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 1/2 xícaras (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 gema
1 colher (sopa) de canela
Mistura de canela e açúcar para polvilhar
Massa
Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar
Misture o leite e a farinha
Trabalhe a massa até se soltar das mãos e ficar homogênea
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Trabalhe a massa novamente e divida em dez porções
Recheio
Em uma panela dissolva o amido no leite, misture o açúcar, a gema e a canela
Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar
Deixe esfriar
Montagem: abra cada porção de massa, formando uma tira
Em cada uma coloque uma porção de creme e enrole como um rocambole
Acomode-os em uma forma redonda untada com margarina, preenchendo toda forma e deixando um pouco de espaço entre eles, para que cresçam
Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar
Retire do forno, polvilhe a mistura de canela e açúcar
Espere esfriar e sirva.
