1/2 quilo de biscoitos diplomata ou palitos franceses (bem macios)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite puro
1 colher (das de sobremesa) de fécula de batata
300 g de diversas frutas secas (laranjas, figos, cidra, etc.)
100 g de passas sem caroços
100 g de nozes picadas
1/2 quilo de creme de "chantilly"
rum
1/2 quilo de biscoitos diplomata ou palitos franceses (bem macios)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite puro
1 colher (das de sobremesa) de fécula de batata
300 g de diversas frutas secas (laranjas, figos, cidra, etc.)
100 g de passas sem caroços
100 g de nozes picadas
1/2 quilo de creme de "chantilly"
rum
Forre uma fôrma lisa com papel impermeável ou celofane
Sobre o papel, coloque os biscoitos passados em rum (puro ou misturado com um pouquinho de leite)
À parte, prepare um creme com o leite condensado, o leite puro e a fécula de batata, tudo engrossado no fogo
Despeje sobre os biscoitos uma camada deste creme
Em seguida, coloque uma camada das frutas secas picadinhas bem miúdas e passas, (que devem ter ficado de molho no rum, de véspera)
Salpique com nozes picadas
Depois ponha uma camada de creme chantilly
Repita a operação até acabarem os ingredientes, sendo que a primeira e a última camada devem sempre ser de biscoitos
Calque bem para ligar e leve ao refrigerador por três ou quatro horas
Depois desenforme, tire o papel cubra com creme de "chantilly" e enfeite com pedaços de nozes, passas e tiras de laranja cristalizada.
