Torta chiffon de limão

Torta leve e refrescante com recheio de limão.A torta chiffon de limão é um prato delicado e refrescante, com uma base firme e um recheio cremoso. A combinação do suco de limão com a farinha de trigo e a margarina gelada cria um sabor único e delicioso. O ambiente ideal para servir é noite de verão, ao redor da piscina ou em um jardim bem cuidado. É um prato que lembra as férias de verão e as reuniões com amigos e familiares.

1
Numa vasilha, coloque a farinha de trigo com o sal e adicione a margarina aos pedacinhos
2
Misture ligeiramente com as pontas dos dedos até obter uma farofa
3
Coloque a água, uma colher de sopa de cada vez, e amasse até formar uma bola
4
Embrulhe em papel plástico ou de alumínio e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa esteja firme para ser aberta
5
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forre numa fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro
6
Aperte bem dos lados para que a massa não caia ao assar
7
Faça alguns furos no fundo com auxílio de um garfo
8
Leve ao forno quente (220º) preaquecido e asse por uns 15 minutos ou até que esteja dourada
9
Deixe esfriar e desenforme
10
Prepare o recheio: numa panela pequena misture as gemas com o leite e 1/4 de xícara de água
11
Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até que engrosse ligeiramente
12
Não deixe ferver
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Retire do fogo
14
Amoleça a gelatina na água restante e acrescente à mistura de leite ainda quente
15
Mexa bem para dissolver a gelatina
16
Quando a mistura já estiver morna, adicione os demais ingredientes e misture bem. Reserve
17
Bata as claras em neve até obter picos firmes, mas não secos
18
Adicione à mistura de leite, cuidadosamente, e coloque na massa assada
19
Leve à geladeira até que fique firme
20
Dá 12 porções.

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