Peito de frango com xerez

Peito de frango salteado com vinho xerez, envolto em molho cremoso e saboroso. Ideal para refeições especiais.Este prato clássico combina a delicia do peito de frango com a doçura do vinho tipo xerez. O método de preparo é simples e requer apenas uma hora de cozimento para obter um resultado delicioso. A mistura de sal, pimenta e páprica acrescenta profundidade ao sabor do frango, enquanto o leite e a farinha ajudam a criar um molho cremoso e consistente. Esta receita serve 4 pessoas e é perfeita para uma reunião com amigos ou família.

1
Salpique os peitos de frango com 1 colher (de chá) de sal, a pimenta e a páprica
2
Doure o frango no óleo, numa frigideira grande
3
Acrescente o vinho tipo xerez e aqueça ao ponto de fervura; tampe e cozinhe lentamente por uns 30 minutos ou até que a carne esteja macia
4
Retire os pedaços de frango e coloque numa travessa funda
5
Mantenha quente enquanto prepara o molho
6
Aqueça o líquido da frigideira ao ponto de fervura
7
Misture o leite, a farinha e a colher (de chá) de sal restante
8
Junte ao líquido fervente
9
Cozinhe, mexendo sem parar, até que engrosse, e ferva durante 1 minuto
10
Despeje sobre os peitos de frango
11
Dá 4 porções.