2 peitos de marreco (ou pato)
1 xícara (chá) de tempero agridoce em pó (à venda nos supermercados)
2 cebolas picadas
2 cenouras picadas
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 amarrado de ervas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 peitos de marreco (ou pato)
1 xícara (chá) de tempero agridoce em pó (à venda nos supermercados)
2 cebolas picadas
2 cenouras picadas
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre
1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 amarrado de ervas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Limpe o peito do marreco e com uma faca afiada faça losangos sobre a pele
Em uma panela, doure as cebolas e as cenouras no azeite
Reserve.Ponha o peito na mesma panela com a pele voltada para baixo e deixe o marreco fritar, até começar a sangrar na parte superior
Retire do fogo e, com uma colher, dispense o excesso de gordura
Polvilhe o tempero agridoce sobre o marreco e vire o peito para dourar do outro lado
Reserve a carne aquecida
Na mesma panela, ferva o vinagre e junte o vinho, as cebolas e as cenouras reservadas
Junte o amarrado de ervas, o limão e tempere com o sal e a pimenta
Deixe reduzir até formar um molho e sirva com o marreco fatiado
Acompanha legumes cozidos de sua preferência.
