
PEIXE:
400 g de pescada cortada em cubos grandes
1 cebola cortada em cubos grandes
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos grandes
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 colher (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MOLHO DE ABACAXI:
1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi (120 ml)
1 colher (chá) açúcar mascavo
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de catchup
1 pitada de canela em pó
PEIXE:
400 g de pescada cortada em cubos grandes
1 cebola cortada em cubos grandes
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos grandes
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 colher (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MOLHO DE ABACAXI:
1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi (120 ml)
1 colher (chá) açúcar mascavo
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de catchup
1 pitada de canela em pó
Tempere os cubos de peixe com o sal e a pimenta
Intercale-os com a cebola, o abacaxi e o pimentão em espetos de madeira (pode ser de churrasco) e reserve
Para o molho de abacaxi, misture os INGREDIENTES e leve ao fogo, até ferver e encorpar, por cerca de 10 minutos
Esquente uma frigideira antiaderente e coloque o azeite
Frite os espetos, deixando dourar bem todos os lados
Regue com o molho e sirva em seguida.