Peixe com algas e vôngole (Lubina en papillot con algas y almejas)

Peixe envolto em algas e vôngole, assado no papel, perfeito para uma refeição leve e saborosa.A receita de peixe com algas e vongole é uma delícia fresca e saudável. Composto por postas de peixe firme, como namorado ou robalo, aferventadas vongole e um toque de creme de leite, essa receita é perfeita para um jantar leve e agradável em família ou amigos. Adicione ao prato as tiras de alho poró e cenoura, que adicionam um sabor intenso e aromático, e finalize com uma salada fresca e algas secas para dar um toque final. Sirva imediatamente no pacote do próprio peixe, para manter a comida quente e fresca.

1
Lubina é um peixe não existente no Brasil, pode no entanto ser substituído por outro peixe de carne firme, como namorado, badejo, robalo etc.. No lugar das almejas (também não existentes aqui), pode-se usar vongole ou lambretas (estas são encontradas no Nordeste).
2
1 kg de postas de peixe (4 postas)
3
400 g de vongale ou lambretas aferventadas
4
2 colheres (de sopa) de manteiga
5
1/2 xícara de creme de leite
6
1 alho poró cortado em tiras
7
1 cenoura cortada cm tiras
8
algas frescas ou secas
9
sal a gosto
10
1 limão
11
papel de alumínio

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Lubina é um peixe não existente no Brasil, pode no entanto ser substituído por outro peixe de carne firme, como namorado, badejo, robalo etc.. No lugar das almejas (também não existentes aqui), pode-se usar vongole ou lambretas (estas são encontradas no Nordeste).
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1 kg de postas de peixe (4 postas)
3
400 g de vongale ou lambretas aferventadas
4
2 colheres (de sopa) de manteiga
5
1/2 xícara de creme de leite
6
1 alho poró cortado em tiras
7
1 cenoura cortada cm tiras
8
algas frescas ou secas
9
sal a gosto
10
1 limão
11
papel de alumínio

1
Corte o papel de alumínio em 4 pedaços
2
Coloque sobre cada pedaço uma posta de peixe
3
Divida todos os ingredientes em 4 partes e coloque 1 parte em cima de cada posta de peixe
4
Salpique com sal e respingue com o suco do limão
5
Feche bem o pacote de papel de alumínio
6
Leve ao forno preaquecido moderado (180º) durante uns 8 minutos
7
Dá 4 porções
8
Sirva no própio pacote.