Peixe com dill

Peixe com dill

Filés de linguado com manteiga e dill, uma combinação clássica que realça a leveza do peixe.Este dish de peixe com dill é uma receita deliciosa e fácil de preparar. O peixe é tempereado com manteiga e óleo essencial de dill e depois frito em uma frigideira quente. Depois, o peixe é reposto na própria frigideira com um pouco de manteiga e tempereado com pimenta do reino. Sirve com batatas cozidas.

1
6 filés grandes de linguado
2
6 colheres de sopa de manteiga
3
6 gotas de óleo essencial de dill (endro)
4
sal
5
Pimenta-do-reino ralada na hora
6
Raminhos de dill para enfeitar

Ingredientes

1
6 filés grandes de linguado
2
6 colheres de sopa de manteiga
3
6 gotas de óleo essencial de dill (endro)
4
sal
5
Pimenta-do-reino ralada na hora
6
Raminhos de dill para enfeitar

Modo de Preparo

1
Algumas horas antes de começar a cozinhar, tire a manteiga da geladeira
2
Tempere os filés com sal
3
Misture bem a manteiga amolecida com o óleo essencial
4
Use pequenas quantidades dessa mesma manteiga para fritar os filés em frigideira bem quente
5
Não deixe os filés ressecarem. Reserve
6
Derreta o resto da manteiga na mesma frigideira em que o peixe foi frito e derrame sobre os filés
7
Tempere com pimenta do reino e decore com os ramos de endro
8
Sirva com batatas cozidas.

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