
400 g de filé de pescada
1 cebola picada
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de purê de tomate
1 pote de iogurte desnatado
200 g de queijo fresco
2 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e salsinha picada a gosto
400 g de filé de pescada
1 cebola picada
1 colher (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de purê de tomate
1 pote de iogurte desnatado
200 g de queijo fresco
2 claras
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e salsinha picada a gosto
Refogue a cebola no azeite em uma panela e acrescente os filés de pescada, a salsinha e o sal
Cozinhe por cinco minutos e adicione o purê de tomate, sem parar de mexer, até que o peixe comece a se desfazer
Transfira para um refratário untado e reserve
Bata no liquidificador o iogurte e o queijo fresco e reserve
Bata as claras em neve e incorpore-as ao iogurte delicadamente e despeje sobre o peixe
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até começar a dourar.