Peixe tropical

Peixe tropical assado com molho de tomate e coco, acompanhado de pirão e legumesO Peixe Tropical é um prato delicioso e exótico que combina o frescor do linguado com a riqueza de ingredientes tropicais. O filé de linguado é temperado com sal, pimenta-do-reino, malagueta e suco de limão, antes de ser deixado repousar durante um período prolongado. Em seguida, é misturado com o louro, salsa e coentro para dar um toque especial ao peixe. A mistura é então assada em forno moderado, regando-se com o molho de tomate e manteiga derretida. O resultado é um prato rico, saboroso e fácil de preparar. Pode ser servido acompanhado do pirão, cebolas cortadas em rodelas e fritas na manteiga, legumes refogados na manteiga ou pontas de aspargos.

1
Coloque os filés em uma vasilha e tempere com sal, pimenta-do-reino, malagueta e suco de limão
2
Depois, junte o louro e alguns ramos de salsa e coentro
3
Deixe repousar, de preferência até o dia seguinte
4
Bata no liqüidificador o suco de tomate, a cebola, o pimentão e o azeite
5
Coe em seguida, aproximadamente uma hora antes da refeição
6
Coloque os filés em uma assadeira untada com o azeite, o louro e regue com o molho de tomate e manteiga derretida
7
Cubra com papel de alumínio ou impermeável, e leve para assar em forno moderado
8
Quando o peixe começar a assar e o molho de tomate tiver sido quase absorvido, regue com o leite de coco
9
Estando cozido, retire o papel e deixe acabar de corar
10
Sirva em seguida, acompanhado do pirão, cebolas cortadas em rodelas e fritas na manteiga, legumes refogados na manteiga ou pontas de aspargos
11
Pode ser servido, também, com pirão, abacaxi picadinho, coco ralado e laranja em pedacinhos ou bananas fritas.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Filé de peixe fácil

Filé de peixe temperado em panela de pressão com batatas, tomate e legumes.

Massas e Pães

Spaghetti com sugo di vongole ( Espaguete ao molho de vôngole )

Espaguete envolto em um molho de vôngole, tomate e salsinha, uma iguaria perfeita do mar.

Frangos

Peixe ao forno

Peixe assado com crosta de sal, acompanhado de molho refrescante de limão, salsa e alcaparras.

Aperitivos e Petiscos

Camarão empanado

Camarões crocantes empanados, servidos com molho agridoce para um toque especial.

Proteínas

Medalhão de peixe

Quadrados de peixe empanados com banana frita, cobertos por um molho cremoso de camarão e queijo.

Pratos Principais

Bagre com tomate e batata

Bagre assado com batata e tomate em molho de tomate e orégano, acompanhado de farinha e salsinha.