massa
500 g de penne
5 litros de água
1 colher de sopa de sal molho
4 colheres de sopa de azeite
400 g de filé de frango cortado em cubos
500 g de presunto picado
4 dentes de alho picados
6 tomates sem sementes picados
Sal a gosto
300 g de ricota picada
1 maço de rúcula limpa, lavada e cortada em tiras
Para polvilhar
Parmesão ralado a gosto
massa
500 g de penne
5 litros de água
1 colher de sopa de sal molho
4 colheres de sopa de azeite
400 g de filé de frango cortado em cubos
500 g de presunto picado
4 dentes de alho picados
6 tomates sem sementes picados
Sal a gosto
300 g de ricota picada
1 maço de rúcula limpa, lavada e cortada em tiras
Para polvilhar
Parmesão ralado a gosto
massa
1
uma panela grande ferva a água com o sal
Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente
Escorra e reserve
molho
1
Numa panela, ponha metade do azeite
Refogue o frango e o presunto por cinco minutos ou até o frango dourar
Retire da panela e reserve
2
Na mesma panela, refogue o alho e o tomate no azeite restante
Ponha sal e a ricota
Mexa delicadamente e acrescente o frango e o presunto reservados
Junte o macarrão e a rúcula e misture
Sirva em seguida polvilhado com o parmesão.
