Massa
5 litros de água
1 colher (sopa) de sal
500 g de penne
Molho
4 colheres (sopa) de azeite
400 g de filé de frango cortado em cubos
150 g de presunto cozido picado
4 dentes de alho picados
6 tomates sem sementes picados
Sal a gosto
300 g de ricota picada
1 maço de rúcula limpa, lavada e cortada em tiras
Para polvilhar
Parmesão ralado a gosto
Massa
5 litros de água
1 colher (sopa) de sal
500 g de penne
Molho
4 colheres (sopa) de azeite
400 g de filé de frango cortado em cubos
150 g de presunto cozido picado
4 dentes de alho picados
6 tomates sem sementes picados
Sal a gosto
300 g de ricota picada
1 maço de rúcula limpa, lavada e cortada em tiras
Para polvilhar
Parmesão ralado a gosto
Massa
Numa panela grande ferva a água com o sal
Cozinhe o macarrão até ficar al dente
Escorra e reserve
Molho
Numa panela, ponha metade do azeite
Refogue o frango e o presunto por cinco minutos, até o frango dourar
Retire da panela e reserve
Na mesma panela, refogue o alho e o tomate no azeite restante
Ponha sal e a ricota
Mexa e acrescente o frango e o presunto reservados
Junte o macarrão e a rúcula e misture
Sirva polvilhado com o parmesão.
