500 g de penne
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates maduros sem pele e sem semente picados
1 xícara (chá) de pinhão cozido e cortado em rodelas
100 g de ricota fresca esmigalhada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara (chá) de salsa e manjericão picados
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
500 g de penne
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates maduros sem pele e sem semente picados
1 xícara (chá) de pinhão cozido e cortado em rodelas
100 g de ricota fresca esmigalhada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de orégano
1/2 xícara (chá) de salsa e manjericão picados
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 Em uma panela, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente
2 À parte, aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola
Ponha o tomate e refogue por cinco minutos
Junte o pinhão, a ricota, sal, pimenta, o orégano e misture com cuidado
3 Escorra o macarrão e junte-o ao molho
Acrescente a salsa e o manjericão
Polvilhe com o parmesão e sirva.
