Penne shabu shabu

Penne shabu shabu

Macarrão penne com filé mignon grelhado, rúcula e molho especial de gergelim e missô.Penne shabu shabu é um prato rápido e fácil de preparar com um sabor muito especial. O shabu shabu consiste em macarrão penne, carne de porco e legumes, e é servido com um molho rico e cremoso feito com pasta de gergelim, amêndoas e outros ingredientes. É um prato perfeito para um jantar rápido e saudável.

1
350 g de macarrão penne
2
500 g de filé mignon
3
125 g de rúcula cortada em lâminas finas
4
3 tomates médios sem pele e semente, cortados em cubinhos
5
Sal e pimenta a gosto para temperar o filé
6
Molho
7
5 colheres (sopa) de pasta de gergelim
8
5 colheres (sopa) de amêndoas torradas e moídas
9
5 colheres (sopa) de missô (pasta de soja)
10
5 colheres (sopa) de mel
11
5 colheres (sopa) de sake
12
5 colheres (sopa) de mirim (sake doce)
13
5 colheres (sopa) de shoyu
14
5 colheres (sopa) de açúcar
15
½ pimenta dedo-de-moça picada finamente

Ingredientes

1
350 g de macarrão penne
2
500 g de filé mignon
3
125 g de rúcula cortada em lâminas finas
4
3 tomates médios sem pele e semente, cortados em cubinhos
5
Sal e pimenta a gosto para temperar o filé
6
Molho
7
5 colheres (sopa) de pasta de gergelim
8
5 colheres (sopa) de amêndoas torradas e moídas
9
5 colheres (sopa) de missô (pasta de soja)
10
5 colheres (sopa) de mel
11
5 colheres (sopa) de sake
12
5 colheres (sopa) de mirim (sake doce)
13
5 colheres (sopa) de shoyu
14
5 colheres (sopa) de açúcar
15
½ pimenta dedo-de-moça picada finamente

Modo de Preparo

1
Cozinhe o macarrão em água fervente abundante, até ficar no ponto " al dente" e reserve
2
Misture todos os ingredientes do molho
3
Corte os filés em tiras na grossura de 3 cm x 3 cm e grelhe cada lado por 30 segundos
4
Coloque sobre o macarrão a rúcula, os cubinhos de tomate e os filés
5
Regue com o molho e sirva a seguir.

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