Pêra ao vinho do Porto

Pêras cozidas em vinho do Porto com açúcar e canela, servidas com calda leve e refrescante.Em uma deliciosa fusão de sabores, as pêras pequenas são cozidas em um caramelo levemente doce, infundido com a espirituosidade do vinho do Porto. O resultado é um prato incomparável que combina a textura crua da fruta com a doçura suave do caramelizado e o toque ácido do limão. Esta receita é perfeita para uma noite chuvosa, rodeada de amigos e familiares, enquanto a temperatura cai e o ambiente se torna mais quente e acolhedor.

1
Descasque as pêras que devem ficar inteiras e regue-as com o suco de limão para que não escureçam
2
Coloque-as numa panela com o açúcar, água e a canela
3
Cozinhe-as em fogo não muito forte por 15 minutos
4
Junte o vinho e continue o cozimento com o recipiente destampado por mais 15 minutos
5
Retire as pêras e coloque-as numa travessa
6
Deixe reduzir a calda até obter a consistência de um xarope leve e despeje-a em cima das pêras
7
Sirva bem gelado.