Quadradinho de coco

Doces quadradinhos de coco com um toque de groselha, perfeitos para um lanche irresistível.O quadradinho de coco é um delicioso prato caseiro que combina o sabor doce do coco com a textura crocante da bala. A receita utiliza apenas quatro ingredientes principais: açúcar, água, groselha e coco ralado fresco. Em seguida, misture todos os ingredientes numa panela e cozinhe até que o ponto de bala mole seja alcançado. Agora é hora de dar o toque final ao quadradinho, cortando-o em quadrados iguais e servindo-o quente ou frio. Este prato é perfeito para um lanche ou como um presente caseiro.

1
Misture numa panela o açúcar, a água e a groselha
2
Mexa bem para dissolver o açúcar
3
Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de bala mole (uns 35 minutos)
4
Junte o coco, misture bem e cozinhe por mais uns 17 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que solte do fundo da panela
5
Coloque numa assadeira untada de 30 x 20 cm
6
Marque quadradinhos com uma faca
7
Deixe esfriar e corte nos quadradinhos
8
Dá 35 unidades.